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近藤商店
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お問い合わせ
   
〒026-0015
岩手県釜石市新浜町1-2-33
TEL: 0193-22-2425
FAX: 0193-22-3767
   

矢印 『半製品&原料品』業務

 弊社は、新釜石魚市場から近距離に立地しているため、水揚げされた新鮮な魚をより早急に加工処理することが可能です。また、魚市場の水揚げ状況、売買情報をいち早く受入れられる体制となっております。弊社ではその新鮮な素材を生かし、半製品、原料品の販売を行っております。
 「半製品」としましては、前浜(釜石魚市場)から水揚げされる秋サケを主にフィレー等で販売しております。他にも、イナダ(小型ブリ)フィレーやサンマ開きも製造しております。
 「原料品」に関しましても、ラウンドとしてイナダ(小型ブリ)等を扱っております。こちらは国内だけではなく、国外へも販売しております

 
近藤商店のポイント 
 
前浜(釜石魚市場)から直接仕入れ。
前浜から近立地により、魚原料の鮮度、時間、物流費等も削減。 
高次加工品「焼き魚」と同様の衛生・品質管理。
凍結庫の分割(10t、7t、3t)により、更に的確に凍結が可能。
「半製品」と「原料品」、商品毎の凍結仕分方法。
※半製品⇒トンネルフリーザー、バッチ式凍結庫
 原料品⇒凍結庫
自社冷蔵庫の設備により、保管料等の削減。




New
[小型自動選別機]


ローラータイプの小魚用選別機です。時間短縮により高鮮度を維持します。
New
[自動重量選別機]


コンピューター式選別機により、更に誤差のない商品を提供致します。

New
[サケ三枚卸機]

「腹骨取り機」の導入により、更に製造の効率化を実現致します!

New
[バッチ式凍結庫]

凍結20tの他、バッチ式の導入により、小ロット時にも対応致します。





魚 種 Month
桜マス  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
サバ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
イナダ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
サンマ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
秋サケ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
サワラ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
スルメイカ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
イサダ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
スケソウダラ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12
アワビ  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12

※こちらの魚種は三陸に水揚げされる一部の魚種となっております。




半製品 -商品紹介-

【商品名】秋サケフィーレ
【産地】
岩手県産
 【規格】
10kg/1cs

【商品名】秋サケ切身
【産地】
岩手県産
 【規格】
50g×100切
【商品名】サバF
【産地】
岩手県産
【規格】
50g×100枚
【商品名】赤魚F
【産地】
アメリカ産
 【規格】
50g×100切

【商品名】サンマ味醂干し
【産地】
岩手県産
 【規格】
50g×100枚
【商品名】サンマ開き
【産地】
岩手県産
【規格】
50g×100枚


原料品 -商品紹介-

【商品名】サバR
【産地】
岩手県産
 【規格】
10kg/1cs

【商品名】イナダR
【産地】
岩手県産
 【規格】
10kg/1cs
 
【商品名】さんまR
【産地】
岩手県産
 【規格】
7.5kg/1cs





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